L'aglio è un ortaggio molto consumato che viene esportato e importato in tutto il mondo. Come qualsiasi altro prodotto fresco, l'aglio deve essere trasportato con cura per garantire che arrivi a destinazione in buone condizioni. In questo articolo, daremo un'occhiata a come viene spedito l'aglio e come viene garantita la qualità durante il trasporto.
L'aglio viene spedito principalmente in due forme: bulbi di aglio fresco e prodotti a base di aglio trasformato come l'aglio sbucciato o tritato. I bulbi di aglio fresco sono generalmente confezionati in scatole o sacchetti a rete, mentre i prodotti a base di aglio trasformato sono spesso confezionati in contenitori o sacchetti di plastica.
Quando si spediscono bulbi di aglio fresco, è importante considerare diversi fattori che possono influire sulla qualità dell'aglio durante il trasporto. Questi fattori includono temperatura, umidità, ventilazione e manipolazione.
Temperatura: l'aglio è un ortaggio sensibile che può essere danneggiato da temperature estreme. Durante il trasporto, è importante mantenere una temperatura costante tra 0 e 5 gradi Celsius per evitare il deterioramento e la decomposizione.
Umidità:Agliodevono essere trasportati in un ambiente asciutto per prevenire la crescita di muffe e batteri. Se l'aglio è esposto a un'elevata umidità, può diventare morbido e sviluppare un cattivo odore.
Ventilazione: una corretta ventilazione è importante per garantire che l'aria fresca circoli intorno all'aglio durante il trasporto. La ventilazione aiuta a regolare i livelli di temperatura e umidità e previene l'accumulo di gas etilene, che può causare una maturazione troppo rapida dell'aglio.
Manipolazione: i bulbi di aglio devono essere maneggiati con cura durante il trasporto per evitare danni. Una manipolazione brusca può causare lividi o screpolature, che possono portare alla decomposizione.
Per garantire la qualità dell'aglio durante il trasporto, molti fornitori di aglio lavorano a stretto contatto con società di logistica e fornitori di servizi di trasporto per implementare rigorose misure di controllo della qualità. Queste misure possono includere:
Monitoraggio regolare della temperatura: i sensori di temperatura sono posizionati all'interno dei container per monitorare la temperatura durante il trasporto. Se la temperatura non rientra nell'intervallo consigliato, vengono attivati allarmi per avvisare l'autista o la società di logistica.
Controllo dell'umidità: alcuni container sono dotati di sistemi di controllo dell'umidità che regolano i livelli di umidità per prevenire la crescita di muffe e batteri.
Ventilazione: i container di spedizione sono spesso dotati di sistemi di ventilazione che consentono all'aria fresca di circolare intorno all'aglio durante il trasporto.
Imballaggio: l'aglio viene generalmente confezionato in scatole robuste o sacchi a rete progettati per proteggere l'aglio durante il trasporto. Questi pacchetti possono anche includere materiali assorbenti per controllare l'umidità e prevenire il deterioramento.
Ispezioni di qualità: molti fornitori di aglio effettuano ispezioni di qualità prima e dopo il trasporto per garantire che l'aglio soddisfi gli standard necessari. Ciò può includere ispezioni visive, misurazioni del peso e valutazioni sensoriali per rilevare eventuali segni di danneggiamento o decadimento.
Oltre a queste misure, molti fornitori di aglio lavorano anche a stretto contatto con i propri clienti per garantire che l'aglio arrivi a destinazione in buone condizioni. Ciò può includere la fornitura di istruzioni dettagliate per lo stoccaggio e la manipolazione, nonché la collaborazione con i clienti per sviluppare soluzioni di imballaggio personalizzate che soddisfino le loro esigenze specifiche.
In conclusione, la spedizione dell'aglio richiede un'attenta cura dei dettagli e una particolare attenzione al controllo della qualità. Implementando rigorose misure di temperatura, umidità, ventilazione e manipolazione, i fornitori di aglio possono garantire che i loro prodotti arrivino a destinazione in buone condizioni. Con le giuste pratiche di trasporto e controllo della qualità, l'aglio può essere gustato dai consumatori di tutto il mondo.
