Essendo il più grande paese produttore di aglio al mondo, lo sviluppo dell'industria dell'aglio cinese è molto più avanti rispetto ad altri paesi.
Recentemente si vocifera che la produzione di aglio in Cina abbia subito perdite significative a causa della malattia del marciume bianco.
Inoltre, ci sono rapporti secondo cui gli importatori stanno monitorando da vicino il flusso di importazioni dalla Cina e importando più aglio da altri Paesi per evitare potenziali perdite causate da questo problema, ma la risposta del mercato internazionale è relativamente calma.
I coltivatori argentini stanno lavorando duramente per mantenere la loro posizione nel mercato mondiale, poiché esiste il rischio di perdere competitività a causa dei costi elevati e della concorrenza di altri paesi.
La quota di importazione israeliana consente le importazioni quando i prezzi dell'aglio sono troppo alti, il che ha causato frustrazione tra i coltivatori locali.
Si prevede che i coltivatori spagnoli avranno una buona stagione di produzione e hanno notato che gli importatori europei si stanno rivolgendo all'importazione di aglio dalla Spagna come misura precauzionale.
È stato riferito che l'industria cinese dell'aglio ha subito enormi perdite, provocando turbolenze sul mercato nelle ultime settimane. Si dice che i coltivatori cinesi potrebbero perdere dal 50% all'80% del loro raccolto a causa di una malattia alle radici.
Questa non è la prima volta che la Cina rilascia tali informazioni nel tentativo di modellare il mercato globale dell’aglio. Un trader italiano ha detto: "È improbabile che si verifichi una perdita così grande tutta in una volta, è più come un tentativo di influenzare il mercato".
Negli ultimi anni il valore del mercato dell'aglio ha mostrato un andamento instabile, con anni di crescita alternati a improvvisi cali. Tuttavia, secondo un recente rapporto di Indexbox, il consumo di aglio è aumentato del 3,2% annuo dal 2006 al 2016, raggiungendo 26,5 milioni di tonnellate nel 2016. Il rapporto afferma inoltre che il consumo aumenterà ulteriormente fino a 31,1 milioni di tonnellate entro il 2030.
India e Bangladesh hanno registrato il maggiore aumento della produzione nel 2016, rispettivamente con il 6,5% e il 7,4%. I principali paesi produttori di aglio nel mondo sono Cina, India, Bangladesh ed Egitto, con la Cina che da sola rappresenta il 75% della produzione globale. I maggiori paesi importatori di aglio nel 2016 sono stati Indonesia, Brasile, Malesia e Stati Uniti.
Cina: rapporti poco chiari sulla nuova stagione di produzione dell'aglio
La produzione di aglio in Cina ha raggiunto il suo picco negli ultimi due anni, riflettendosi nel calo dei prezzi globali.
L'aglio della nuova stagione prodotto nello Shandong, la più grande area di produzione della Cina, entrerà sul mercato a metà maggio. Secondo quanto riportato dai media locali, a causa della necessità di liberare le celle frigorifere per conservare i nuovi raccolti, il prezzo locale dell'aglio è relativamente basso, solo circa 0,60 dollari al chilogrammo, quindi il volume delle esportazioni raggiungerà il suo picco. La prospettiva che l'aglio sia ancora nei campi non è ancora chiara.
Alcune persone credono che la cella frigorifera sia ancora piena del raccolto della stagione precedente e che il nuovo raccolto di quest'anno potrebbe essere equivalente o addirittura superiore al livello dell'anno scorso.
Inoltre, circolano voci secondo cui il marciume bianco, una malattia che infetta le radici delle piante, è dilagante nei terreni agricoli della contea di Jinxiang, nella provincia di Shandong, e alcuni coltivatori temono che ciò possa comportare perdite fino al 60% del loro raccolto, il che potrebbe spingere al rialzo i prezzi all’esportazione. La voce non è stata confermata dai media locali o dalle associazioni di settore.
Contrabbando di aglio cinese per sconvolgere il mercato boliviano
L’aglio cinese contrabbandato in Bolivia sta sconvolgendo questo mercato. Questo tipo di aglio costa il 40% in meno rispetto all'aglio domestico, il che ha un impatto negativo sui coltivatori boliviani. Un commerciante ha ricordato che l'aglio cinese è entrato per la prima volta nel Paese quattro anni fa. "Hanno un bell'aspetto, ma non hanno sapore", ha detto. L’unico motivo per cui possono essere venduti è il prezzo.
Anche se l'aglio cinese può essere fornito tutto l'anno, viene venduto principalmente in Bolivia durante l'inverno e in quel periodo non c'è produzione nelle regioni di Tarja e Cochabamba. Il Paese importa anche aglio dal Perù, ma i commercianti sostengono che la quantità sia relativamente bassa. Anche l'aglio peruviano arriva sul mercato principalmente in inverno.
L'industria argentina dell'aglio si sforza di mantenere la sua posizione
L'Argentina può coltivare l'aglio a livello nazionale, con circa 1.500 coltivatori nella regione di Mendoza, di cui tre quarti hanno una superficie di semina inferiore a 15 ettari, e la stagione di esportazione va da ottobre a settembre.
Secondo un commerciante, i prezzi dell'aglio di quest'anno sono appena sufficienti per raggiungere il pareggio, con la maggior parte dei prodotti esportati per mantenere questi mercati. L’Argentina è il terzo paese produttore di aglio al mondo, secondo solo a Cina e Spagna. Un commerciante prevede che nei prossimi anni l'India supererà l'Argentina diventando il terzo paese produttore di aglio al mondo.
I coltivatori argentini stanno cercando di ridurre i costi per guadagnare competitività sul mercato mondiale. Secondo un commerciante, l'attuale stagione dell'aglio si trova ad affrontare difficoltà a causa della feroce competizione sul mercato globale e dei prezzi bassi sui mercati nazionali e internazionali. "La Spagna è diventata un concorrente importante per noi", ha affermato il coltivatore. La concorrenza è apparsa per la prima volta nel Nord Europa, ma ora si è diffusa negli Stati Uniti, nei mercati asiatici e in Brasile. Dall'inizio di quest'anno, il mercato colombiano ha iniziato ad aprirsi anche all'aglio argentino.
I coltivatori israeliani sono delusi dalle importazioni
La situazione sul mercato israeliano è solitamente molto stabile perché l'intera produzione di aglio viene venduta sul mercato locale e la domanda annuale è facilmente prevedibile. A causa della breve stagione di produzione e del fatto che l'aglio può essere coltivato in tutto il Paese, le carenze sul mercato sono piuttosto rare, quindi i prezzi rimangono stabili, compresi tra 1,50 e 2,50 euro al chilogrammo.
Negli ultimi anni, il governo israeliano ha iniziato a consentire le importazioni di aglio per abbassare i prezzi al consumo. In alcuni periodi dell'anno, quando i prezzi dell'aglio sono elevati, l'aglio viene importato dall'estero, con l'impatto previsto sui prezzi. Tuttavia, i coltivatori locali si sentono frustrati per questo. Le attività di persuasione dei consumatori all'acquisto di prodotti locali non hanno quasi alcun impatto sulla promozione dei consumi.
L'industria spagnola dell'aglio trae vantaggio dalle voci sull'aglio cinese
La nuova stagione dell'aglio inizierà tra circa 15 giorni a Cordoba, con buone prospettive, ma a causa del tempo nuvoloso, la resa prevista per unità è leggermente inferiore. Le piogge di marzo hanno avuto un impatto positivo poiché i coltivatori non hanno avuto bisogno di irrigare i raccolti. A differenza dell'anno scorso, le vendite di questa stagione iniziano dall'inventario dell'anno scorso.
L'aglio cinese e l'aglio spagnolo competono in termini di prezzo, ma un commerciante ha affermato che, a causa delle voci sulla putrefazione bianca che colpisce la produzione cinese, alcuni importatori europei hanno scelto l'aglio spagnolo. La superficie coltivata aglio in Spagna è rimasta stabile, anche se in alcune regioni la superficie coltivata in Castiglia La Mancia è diminuita dell'1,2% a causa della siccità, mentre è aumentata quella in Andalusia e Castiglia León. La produzione di aglio dell'anno scorso
Italia: i prezzi bassi riflettono le condizioni di mercato
Le segnalazioni di carenze di offerta in Cina non hanno avuto alcun impatto sull'Italia, e i commercianti rimangono calmi e vedono le voci come un tentativo da parte della Cina di modellare il mercato.
Un commerciante ha affermato che l'importazione di aglio dall'America Latina questa primavera ha causato problemi significativi. Il commerciante ha spiegato: "È difficile dire quante scorte di aglio ci siano in Cina, ma se ci fosse una carenza, sarebbe vantaggioso per i produttori europei". Anche i coltivatori di Stati Uniti, Messico e Sud America possono trarre vantaggio dalla carenza cinese. Secondo l'importatore, il prezzo dell'aglio riflette le condizioni del mercato: lento e insoddisfacente.
L'aglio spagnolo sostituisce l'aglio cinese nel settore della vendita al dettaglio tedesco
L'aglio attualmente venduto nel settore della vendita al dettaglio tedesco proviene principalmente da Egitto, Cina e Spagna. Si prevede che il primo lotto di aglio spagnolo della nuova stagione entrerà nel mercato tedesco nella prima settimana di maggio, ed è ancora possibile vendere l'aglio invecchiato prima di tale data. Si prevede che l'aglio spagnolo raccolto nella stagione precedente sarà quasi esaurito.
I prezzi dell'aglio sono inferiori alla media durante tutto l'anno, soprattutto in Cina, ma potrebbero esserci differenze significative a seconda della varietà. Sebbene il prezzo dell'aglio cinese sia ancora considerato un riferimento per il resto del mondo, le regioni di produzione europee stanno gradualmente ottenendo successo. Ad esempio, le varietà primaverili e viola provenienti dalla Spagna stanno comparendo sempre più nel mercato al dettaglio tedesco, il che è sfavorevole per l'aglio bianco. Tuttavia, i commercianti discount generalmente preferiscono ancora le varietà bianche economiche provenienti dalla Cina perché hanno un prezzo più basso.
Inoltre, la domanda di aglio nero e aglio affumicato è leggermente aumentata. I commercianti ritengono che l'interesse dei consumatori tedeschi per l'aglio sia aumentato in modo significativo negli ultimi dieci anni, il che significa che il consumo pro capite di aglio è aumentato e che è emersa la coltivazione regionale in aree come Pfalz e il basso Reno.
Le scorte di aglio francese sono state esaurite
Un portavoce di una cooperativa di coltivatori ha affermato che la Francia ha esaurito le scorte di aglio da uno o due mesi. Attualmente l'aglio sugli scaffali proviene principalmente da Spagna e Argentina. Si prevede che la produzione francese verrà nuovamente quotata a fine luglio/inizio agosto. C'è una buona richiesta di aglio.
Paesi Bassi: nelle celle frigorifere è presente una grande quantità di aglio cinese
Gli importatori hanno dichiarato che nelle celle frigorifere è ancora presente una grande quantità di aglio cinese. Dall'inizio di quest'anno, l'aglio è diventato più economico e questa tendenza continuerà fino a quando il prodotto non sarà esaurito. La qualità è ancora buona, ma a causa dei ritardi nelle vendite è necessario vendere più lotti.
A metà maggio, la Cina inizierà una nuova stagione dell'aglio e il nuovo aglio verrà nuovamente trasportato in Europa in estate. Gli importatori sono sorpresi dai prezzi in Cina, ma sanno anche che questo mercato non è più nelle mani dei coltivatori, ma degli speculatori.
Stati Uniti: prezzi regolari dell'aglio sotto pressione, prezzi dell'aglio biologico in aumento
Al momento, sul mercato di Los Angeles sono presenti grandi quantità di aglio cinese e un commerciante ha descritto la situazione attuale come un eccesso di offerta. Un commerciante ha affermato che, oltre all'aglio cinese, gli Stati Uniti importano anche aglio dall'Argentina, "anche se la produzione lì non è stata molto buona quest'anno". Quest'anno la domanda di aglio argentino è stata deludente. Oltre all'aglio proveniente da questi lontani paesi produttori, sul mercato statunitense esiste anche una produzione locale. Sul mercato c'è l'aglio della California e presto inizierà anche la stagione dell'aglio nel vicino Messico. "Le prospettive per l'aglio californiano sono molto buone e i clienti non hanno bisogno di passare all'aglio argentino", ha affermato il commerciante.
L'offerta dell'anno scorso è stata relativamente bassa e quella di quest'anno potrebbe aumentare del 20-30%, mentre la situazione per l'aglio biologico è molto diversa, con una fornitura leggermente inferiore rispetto all'anno scorso. La stagione dell'aglio argentino è terminata e il primo lotto di aglio viola Baha sta arrivando al mercato dal Messico. A causa della grande offerta di aglio cinese a buon mercato, i prezzi dell'aglio sono bassi.
Secondo un commerciante, l'aglio argentino è quasi non redditizio, a causa della carenza di aglio registrata in Cina qualche anno fa. A quel tempo, la quantità di aglio importato da altri paesi è aumentata e ora la produzione cinese di aglio è tornata alla normalità, mentre la quantità di importazioni da questi paesi non è diminuita. In termini di prezzo, quello dell'aglio biologico è aumentato di circa il 10% rispetto allo scorso anno, ma si prevede che il lancio dell'aglio bianco messicano all'inizio di giugno possa portare a un rapido calo del prezzo.
