Aglio rosso: la buccia esterna è viola e rossa, il gambo (spicchio d'aglio) è ipertrofico, con 6-9 spicchi per filo.
Aglio bianco: L'aglio è grasso e forte, gli spicchi sono grandi e ben proporzionati e il colore è bianco.
Aglio bianco (prendi come esempio l'aglio bianco di Shanghai Jiading): distribuito a Jiading. Secondo la leggenda, l'aglio bianco di Jiading fu coltivato per la prima volta durante la dinastia Song meridionale e fu esportato in varie parti del sud-est asiatico alla fine delle dinastie Ming e all'inizio delle dinastie Qing. Secondo i registri, nel 27° anno della Repubblica di Cina (1938), l'area di semina dell'aglio bianco di Jiading ha raggiunto i 4.000 mu, con una produzione totale di 800 tonnellate.
Nel 1948, 1.750 tonnellate di aglio furono esportate nel sud-est asiatico nel distretto di Jiading. Dopo la liberazione, l'area di coltivazione dell'aglio bianco di Jiading ha continuato ad espandersi. Nel 1979, per sviluppare la produzione di aglio bianco di Jiading, il distretto di Jiading ha istituito una stazione di test dell'aglio. Nel 1983, il distretto di Jiading è stato designato come base nazionale per l'esportazione di aglio e ha vinto il"Export Product Honor Certificate".
